Elke maand een culinaire bier-ervaring
Bier & Spijs bij Rosalie Tilburg
Elke maand organiseert Rosalie Tilburg een Bier & Spijs-editie in samenwerking met bevriende brouwerijen. Onze chefs creëren een 5‑gangen menu bereid op open vuur, waarbij bij elke gang een zorgvuldig gekozen speciaalbier wordt geserveerd.
Deze foodpairing beleef je binnen in het restaurant of buiten op het sfeervolle terras aan de Korte Heuvel in Tilburg centrum.
Waarom kom je voor deze Bier & Spijs-ervaring naar Rosalie?
-
Foodpairing op topniveau: eten bereid op open vuur, perfect afgestemd op speciaalbieren
-
Centrale locatie in Tilburg: bij Poppodium 013, gezellig terras én intiem restaurant
-
Beleving voor de echte bier- én foodlover
Powered by Untappd | 12 t/m 16 november 2025
Bier & Spijs November powered by Untappd
In december (woensdag 10 tot en met 14 december) serveren we bij Rosalie weer een bijzondere Bier & Spijs-editie, deze keer in samenwerking met Untappd – het grootste bierplatform van Nederland en wereldwijd hét thuis van de biercommunity.
Elke maand organiseren we bij Rosalie een nieuwe editie van Bier & Spijs. Onze chefs creëren een culinair 5-gangenmenu bereid op open vuur, waarbij bij elke gang een zorgvuldig geselecteerd speciaalbier wordt geserveerd
5-gangenmenu Bier & Spijs Powered by Untappd
De prijs bedraagt €89 per persoon (duur: circa 3 à 4 uur).
-
Steak tartaar met zwarte knoflook, oerbiet en kappertjespesto
Fuerst Idle Dreaming - Duitsland - New England IPA - 6.8% -Untappd score 4.29
-
Spitskool met pompoencrème, shiitake en shisoblad
The Garden Brewery – Kroatie - Hazy IPA with Sun-Kissed Dalmatian Lemons - 6% - Untappd score 3.62
-
Duivenborst met gekonfijte zuurkool en appel-ancho salsa
Rodenbach Classic 2025 - Belgie - Flanders Red Ale - 5.2%-Untappd Score 3.65
-
Wildzwijnfilet met cèpes-saus, knolselderij en boleet
La Trappe Bock 2025 - Nederland - Bock - 7.0% ABV - Untappd Score 3.59
-
Crème brûlée met stoofpeer en pistache-citrus crumble
Vault City Strawberry Fields - Schotland - Fruited Sour - 4.5% ABV - Untappd Score 3.82
De bieren zijn per gang geselecteerd door onze chefs en Untappd.
Alle bieren worden uitgeschonken in proefglazen en worden naar wens bijgeschonken en kunnen uiteraard worden ingecheckt in de app van Untappd.
Datum: woensdag 12 t/m zondag 16 november 2025 (vanaf 17.00)
Locatie: Rosalie Tilburg
Prijs: €89 p.p. inclusief bieren
Duur: ca. 3 à 4 uur
Dieetwensen: uiteraard houden wij graag rekening met allergenen en specifieke wensen
Ruim 70 bieren op blik, fles en tap
Bierproeverij bij Rosalie Tilburg
Bij Rosalie Tilburg serveren we een royaal assortiment speciaalbieren in blik, op fles en van de tap. Gevestigd aan de bruisende Korte Heuvel in het centrum van Tilburg, werken wij samen met topbrouwerijen als Royal Swinkels, La Trappe, De Molen, ’t Uiltje en Frontaal. Op basis van ons actuele bieraanbod stellen we regelmatig nieuwe bierproeverijen samen, zodat er altijd iets te ontdekken valt.
Onze bierproeverijen
🍺 Fladderen met ’t Uiltje – € 32,50 p.p.
Proef vijf bieren van ’t Uiltje in blik of van de tap. Elke maand schenken we nieuwe Uiltje-bieren van de tap, zodat geen proeverij hetzelfde is.
🍺 Dare to Drink Different – € 32,50 p.p.
Laat je verrassen door vijf willekeurige bieren in verschillende stijlen, geserveerd in proefglazen van 0,15 liter. Compleet met een plateau van Rosalie met heerlijke hammetjes uit onze charcuterie.
🍺 La Trappe Op, La Trappe Af – € 32,50 p.p.
Een unieke beleving voor de trappistenliefhebber: proef de bieren van La Trappe in de juiste volgorde – van Puur naar Quadrupel – en daarna weer terug. Geserveerd in proefglazen van 0,15 liter.
Waarom kiezen voor een bierproeverij bij Rosalie?
-
Centrale ligging in Tilburg centrum, op loopafstand van Poppodium 013
-
Keuze uit meer dan 70 bieren op fles, blik en tap
-
Samenwerkingen met bekende en lokale brouwerijen
-
Ideaal voor vriendenuitjes, bedrijfsborrels of als start van een avond uit
Wees welkom
Adresgegevens
(Korte) Heuvel 2
5038 CN Tilburg
013-8228847
info@rosalie-tilburg.nl
Parkeren in parkeergarage 013 / Tivoli
100 meter lopen
Openingstijden
Dinsdag, woensdag, donderdag:
Vanaf 17.00 uur
Vrijdag
Vanaf 16.00 uur
Zaterdag en zondag
Vanaf 14.00 uur