
Culinaire bier-ervaring
Bier & Spijs bij Rosalie Tilburg
In samenwerking met Brouwerij de Koningshoeven & La Trappe bieden we een een Bier & Spijs menu aan. Onze chefs hebben een 5‑gangen menu bereid op open vuur, waarbij bij elke gang een zorgvuldig gekozen bier van La Trappe wordt geserveerd.
Deze foodpairing beleef je binnen in het restaurant of buiten op het sfeervolle terras aan de Korte Heuvel in Tilburg centrum.
Waarom kom je voor deze Bier & Spijs-ervaring naar Rosalie?
-
Foodpairing op topniveau: eten bereid op open vuur, perfect afgestemd op speciaalbieren
-
Centrale locatie in Tilburg: bij Poppodium 013, gezellig terras én intiem restaurant
-
Beleving voor de echte bier- én foodlover

Elke dag te bestellen....
Bier & Spijs met La Trappe
In samenwerking met Brouwerij de Koningshoeven & La Trappe bieden we een een Bier & Spijs menu aan. Onze chefs hebben een 5‑gangen menu bereid op open vuur, waarbij bij elke gang een zorgvuldig gekozen bier van La Trappe wordt geserveerd.
5-gangenmenu Bier & Spijs met Brouwerij de Koningshoeven en La Trappe
De prijs bedraagt €89 per persoon (duur: circa 3 à 4 uur).
-
Voorgerecht
Gerookte tomaat, hüttenkäse, lavas emulsie en olijfkruid
La Trappe Wit - 5.5%
-
Tussengerecht
Rode poon filet met ponzu jus en aardpeer chips
La Trappe Blond - 6.5%
-
Tussengerecht 2
Oesterzwam met dulse tapenade en brioche
La Trappe Isi do’r - 7.5%
-
Hoofdgerecht-
Geroosterde ossenhaas met saus van trompette de la mort, seizoensgroenten en aardappeltjes uit de houtoven
La Trappe Dubbel - 7.0%
-
Nagerecht
Pure chocolade ijs met amarena kers
La Trappe Quadruppel - 10%
Prijs per persoon a 89 euro, inclusief beschreven bieren
Alle bieren worden uitgeschonken in La Trappe glaswerk en worden naar wens bijgeschonken en kunnen uiteraard worden ingecheckt in de app van Untappd.
Dieetwensen: uiteraard houden wij graag rekening met allergenen en specifieke wensen

Ruim 70 bieren op blik, fles en tap
Bierproeverij bij Rosalie Tilburg
Bij Rosalie Tilburg serveren we een royaal assortiment speciaalbieren in blik, op fles en van de tap. Gevestigd aan de bruisende Korte Heuvel in het centrum van Tilburg, werken wij samen met topbrouwerijen als Royal Swinkels, La Trappe, De Molen, ’t Uiltje en Frontaal. Op basis van ons actuele bieraanbod stellen we regelmatig nieuwe bierproeverijen samen, zodat er altijd iets te ontdekken valt.
Onze bierproeverijen
🍺 Fladderen met ’t Uiltje – € 32,50 p.p.
Proef vijf bieren van ’t Uiltje in blik of van de tap. Elke maand schenken we nieuwe Uiltje-bieren van de tap, zodat geen proeverij hetzelfde is.
🍺 Dare to Drink Different – € 32,50 p.p.
Laat je verrassen door vijf willekeurige bieren in verschillende stijlen, geserveerd in proefglazen van 0,15 liter. Compleet met een plateau van Rosalie met heerlijke hammetjes uit onze charcuterie.
🍺 La Trappe Op, La Trappe Af – € 32,50 p.p.
Een unieke beleving voor de trappistenliefhebber: proef de bieren van La Trappe in de juiste volgorde – van Puur naar Quadrupel – en daarna weer terug. Geserveerd in proefglazen van 0,15 liter.
Waarom kiezen voor een bierproeverij bij Rosalie?
-
Centrale ligging in Tilburg centrum, op loopafstand van Poppodium 013
-
Keuze uit meer dan 70 bieren op fles, blik en tap
-
Samenwerkingen met bekende en lokale brouwerijen
-
Ideaal voor vriendenuitjes, bedrijfsborrels of als start van een avond uit
Wees welkom
Adresgegevens
(Korte) Heuvel 2
5038 CN Tilburg
013-8228847
info@rosalie-tilburg.nl
Parkeren in parkeergarage 013 / Tivoli
100 meter lopen
Openingstijden
Dinsdag, woensdag, donderdag:
Vanaf 17.00 uur
Vrijdag
Vanaf 16.00 uur
Zaterdag en zondag
Vanaf 14.00 uur