top of page
Stadsbrouwerij013-2.jpg

Stadsbrouwerij 013 & Rosalie
Donderdag 6 juni tot en met zondag 9 juni

Bier & Spijs bij Rosalie

Van donderdag 6 juni tot en met zondag 9  juni organiseren we de vierde editie van Bier & Spijs. Na de samenwerking met Brouwerij Koningshoeven (La Trappe), Brouwerij 't Uiltje, Frontaal staat voor deze editie een samenwerking met Stadsbrouwerij 013 centraal.

Onze chefs hebben een 5 gangen menu samengesteld waarin de smaken van onze gerechten bereid op het open vuur en bieren van Stadsbouwerij 013.  Onze passie voor goed eten en kwaliteitsbier heeft geleid tot deze mooie samenwerking.

Wat mag je verwachten?
We serveren een 5 gangen menu met bij elke gang een bijpassend bier van Stadsbouwerij 013. Het diner wordt compleet gemaakt met een bijpassende amuse, aperitief en brood vooraf. 
 

Stadsbrouwerij-013-algemeen-5_edited.jpg

Bier & Spijs bij Rosalie
Donderdag 18 tot en met zondag 21 april

Rosalie_Tilburg_LaTrappe1

Menu Stadsbrouwerij013 & Rosalie

Bier & Spijs bij Rosalie

Van donderdag 6 juni tot en met zondag 9 juni organiseren we de vierde editie van Bier & Spijs. Na de samenwerking met Brouwerij Koningshoeven (La Trappe), Brouwerij 't Uiltje, Frontaal staat voor deze editie een samenwerking met Stadsbrouwerij 013 centraal.

Onze chefs hebben een 5 gangen menu samengesteld waarin de smaken van onze gerechten bereid op het open vuur en bieren van Stadsbouwerij 013.  Onze passie voor goed eten en kwaliteitsbier heeft geleid tot deze mooie samenwerking.

Wat mag je verwachten?
We serveren een 5 gangen menu met bij elke gang een bijpassend bier. Het diner wordt compleet gemaakt met een bijpassende amuse, aperitief en brood vooraf. 

Bier & Spijs Menu
(Stadsbrouwerij 013 & Rosalie)

Ontvangst met Lumunus-biercocktail en amuse

 

Voorgerecht:

Rode biet met burrata, pompoenpitolie en boekweit Trappers Weizen

Tussengerecht 1:

Gerookte zalm met artisjok, framboos en doperwt
Kruikje blond 

Tussengerecht 2:

Witte asperges met Livar, morilles jus en enoki  
Tilburgse heer Tripel
 

Hoofdgerecht:

 Bavette met roze peper jus en geroosterde groenten 
Op den ophef Dubbel

Nagerecht:

Yuzu-blondie ijs met zwarte bes en miso merenque  
Overboord dubbel IPA



95 euro per persoon
Menu inclusief bieren

 

Stadsbrouwerij 013

Bieren uit Tilburg

Stadsbrouwerij 013 is in 2018 opgericht in Tilburg, Noord-Brabant. Deze stadsbrouwerij is gevestigd in een voormalige graan- en meelfabriek in de Tilburgse Piushaven. 013 brouwt verschillende soorten bier en biedt ook rondleidingen aan.

Ook heeft de brouwerij een proeflokaal waar je je smaakpapillen eens lekker mag verwennen met combinaties van eten en verschillende soorten bier die bij de gerechten passen. Voor de brouwerij ligt ook een boot in het water waar je kunt genieten van de bieren en je kunt er een hapje eten.

Vanaf 2023 is Stadsbrouwerij 013 onderdeel van Lighttown Brewers in Eindhoven.

 

Stadsbrouwerij013-4_edited.jpg
Locations & Hours

Wees welkom

Adresgegevens

(Korte) Heuvel 2
5038 CN Tilburg
013-8228847

info@rosalie-tilburg.nl

Parkeren in parkeergarage 013 / Tivoli
100 meter lopen

Openingstijden

Dinsdag, woensdag, donderdag:
Vanaf 17.00 uur 

Vrijdag
Vanaf 16.00 uur

Zaterdag en zondag
Vanaf 14.00 uur

bottom of page